Search
  • Emilija

Šokoladinis pyragas su vyšniomis



Reikės:

Vyšnių sluoksniui:

  • 2 puodelių vyšnių

  • 1 v.š. citrinos sulčių

  • 3 v.š. cukraus

  • 1 v.š. krakmolo

Pyragui:

  • 2 puodelių miltų

  • 1 puodelio cukraus

  • 0,5 puodelio kakavos

  • 1 a.š. valgomosios sodos

  • Žiupsnelio druskos

  • 1 puodelio vandens

  • 100g sviesto (galima naudoti 80ml bekvapio aliejaus veganiškai versijai)

  • 3 v.š. acto

Gaminimo eiga:


1. Visus ingredientus, skirtus vyšnių sluoksniui, sumaišome mažame puode. Vis maišant, kaitiname ant mažos ugnies iki kol sutirštės. Atidedame.


2. Mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje ištirpiname sviestą.


3. Dubenyje sumaišome miltus, cukrų, kakavą, sodą ir druską.


4. Actą įmaišome į vandenį ir supilame į miltus. Išmaišome. Supilame sviestą (ar aliejų) ir dar kartą gerai išmaišome. Tešla nuo acto-sodos reakcijos pradės truputį putoti. Taip ir turi būti, būtent dėl šios reakcijos pyragas gaunasi itin purus.


5. Į riebalais pateptą kepimo formą supilame vyšnių masę ir šaukštu tolygiai paskirstome. Tuomet supilame tešlą ir taip pat šaukštu išlyginame paviršių.


6. Kepame 190 laipsnių karščio orkaitėje 30-40 minučių arba iki kol įsmeigtas dantų krapštukas nebeaplips tešlą.



©2019 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.