Search
  • Emilija

4 sūrių spagečiai



4 porcijos.


Reikės:

  • 300g spagečių

  • 0,5 puodelio pieno

  • 100g gorgonzolos sūrio

  • 50g tarkuoto goudos sūrio

  • 3 v.š. kreminio sūrio

  • 1 rutuliuko mocarelos

  • Šviežio ar džiovinto baziliko, pagal skonį

  • Žiupsnelio muskato

  • Druskos ir pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:


1. Spagečius išverdame pasūdytame vandenyje al dente (kaip tai padaryti, esu aprašiusi čia). Nuo makaronų pasiliekame 0,5 puodelio vandens.


2. Puode ar gilioje keptuvėje užkaičiame pieną. Kai jis pradeda virti, sumažiname ugnį iki labai mažos ir sudedame kreminį ir gorgonzolos sūrį. Šluotele nuolat plakame, kad nesušoktų į gumulėlius. Taip plakant kaitiname iki kol padažas tampa vientisas.


3. Padažą toliau plakame šluotele ir po žiupsnelį dedame goudą. Kitą žiupsnį dedame tik kai pirmasis išsilydo.


4. Kai visas sūris išsilydo, dedame prieskonius. Su druska atsargiai, nes sūrumo suteiks sūriai ir pastos vanduo.


5. Į padažą sudedame išvirtus spagečius, supilame 0,5 puodelio pastos vandens. Maišome iki kol spagečiai tolygiai pasidengia padažu. Tada sudedame suplėšytą mocarelą, permaišome ir tiekiame.



©2020 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.