Search
  • Emilija

Aštri lašiša su japoniškomis agurkų salotomis



Reikės:

Lašišai:

  • 2 gabalėlių lašišos filė (2 porcijoms)

  • Druskos ir pipirų, pagal skonį

  • 1 v.š. sojos padažo

  • 1 v.š. sambal arba kito čili padažo

  • 1 v.š. cukraus

  • 2 skiltelių česnako

  • 1-2 v.š. aliejaus kepimui

Agurkų salotoms:

  • 1 ilgavaisio arba 2 trumpavaisių agurkų

  • 1 a.š. ryžių acto

  • 1 a.š. sojos padažo

  • Žiupsnelio cukraus

  • Žiupsnelio drusko

  • 1 a.š. sezamo sėklų

Gaminimo eiga:


1. Iš pradžių pasiruošiame salotas: agurką supjaustome plonais griežinėliais ir sudedame į dubenį su likusiais ingredientais. Gerai išmaišome ir atidedame.


2. Lašišą iš visų pusių pabarstome druska ir pipirais.


3. Dubenėlyje sumaišome sojos padažą, sambal padažą, cukrų, ir susmulkintą česnaką.


4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname aliejų ir sudedame lašišą odele į apačią. Kepame 3-4 minutes iki kol odelė apskrunda, apverčiame ir kepame dar 3 minutes. Tuomet į keptuvę supilame padažų mišinį ir glazūruojame lašišą - vartome iš visų pusių, kol žuvis prisgers padažo. 1 - 2 minutes.


5. Žuvį tiekiame su ryžiais arba kaip aš - su kalafioro "ryžiais" su sojos padažu.



55 views