- Emilija
Alaus tešloje keptas karpis

Aš naudojau šviežią karpį, nes jį turėjau. Šiam receptui tiks ir bet kokia kita žuvis arba žuvies filė.
Reikės:
Karpio
Druskos ir piprų
Miltų apvoliojimui
Aliejaus kepimui
Tešlai reikės (tešlos užteks maždaug 1kg karpio) :
1 puodelio miltų
Gero žiupsnio druskos
1 a.š. kepimo miltelių
Žiupsnelio pipirų
Stiklinės alaus
Gaminimo eiga:
1. Karpį (ar kitą naudojamą žuvį) išvalome - nupjauname galvą, išvalome vidurius, nuskutame žvynus, nupjauname pelekus.
2. Žuvį supjaustome riekėmis, apibarstome druska ir pipirais.
3. Visus sausus tešlos ingredientus sumaišome dubenyje.
4. Supilame alų ir plakame, kad neliktų gumulėlių.
5. Žuvį apvoliojame miltuose ir merkiame į tešlą, kad pasidengtų iš visų pusių.
6. Kepame aliejuje - puiku būtų fritiūrinėje, bet aš apsiėjau ir su gilia keptuve. Kepame iki kol tešla bus gražiai ruda iš visų pusių. Aš kartais bedu dantų krapštuką - kai žuvis iškepa, ji labai lengvai persiduria.
7. Tiekiame su mėgstamu garnyru. Aš tiekiau su bulvytėmis, agurkų salotomis, tartaro padažu ir alumi.
