Search
  • Emilija

Alaus tešloje keptas karpis



Aš naudojau šviežią karpį, nes jį turėjau. Šiam receptui tiks ir bet kokia kita žuvis arba žuvies filė.


Reikės:

  • Karpio

  • Druskos ir piprų

  • Miltų apvoliojimui

  • Aliejaus kepimui

Tešlai reikės (tešlos užteks maždaug 1kg karpio) :

  • 1 puodelio miltų

  • Gero žiupsnio druskos

  • 1 a.š. kepimo miltelių

  • Žiupsnelio pipirų

  • Stiklinės alaus

Gaminimo eiga:


1. Karpį (ar kitą naudojamą žuvį) išvalome - nupjauname galvą, išvalome vidurius, nuskutame žvynus, nupjauname pelekus.


2. Žuvį supjaustome riekėmis, apibarstome druska ir pipirais.


3. Visus sausus tešlos ingredientus sumaišome dubenyje.


4. Supilame alų ir plakame, kad neliktų gumulėlių.


5. Žuvį apvoliojame miltuose ir merkiame į tešlą, kad pasidengtų iš visų pusių.


6. Kepame aliejuje - puiku būtų fritiūrinėje, bet aš apsiėjau ir su gilia keptuve. Kepame iki kol tešla bus gražiai ruda iš visų pusių. Aš kartais bedu dantų krapštuką - kai žuvis iškepa, ji labai lengvai persiduria.


7. Tiekiame su mėgstamu garnyru. Aš tiekiau su bulvytėmis, agurkų salotomis, tartaro padažu ir alumi.



©2019 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.