Search
  • Emilija

Indiška vermišelių upma



Virtuvės spintelėje gana ilgai gulėjo vermišelių maišelis. Man vinintelis receptas ateidavęs į galvą - vištienos sriuba. Sriubos kažkaip nesinorėjo, o ir buvo įdomu ar žmonės tik sriubas su jais ir gamina? Paieškos manęs nenuvylė ir radau šios indiškos upmos receptą. Tai sotus ir skalsus patiekalas, kuris tiks ir kaip sotūs pusryčiai prieš ilgą darbo dieną ar vakarienė po jau nuveiktų darbų. Truputį ūkiškai, truputį egzotiškai, puikus derinys! 🍲


Reikės:

  • 1v.š. aliejaus

  • 1/2 puodelio anakardžių arba žemės riešutų

  • 150 g vermišelių

  • 1 a.š. garstyčių sėklų

  • 1 puodelio šaldytų žirnelių

  • 1 didelės morkos

  • 5 v.š. pomidorų padažo

  • 1/2 a.š. paprikos miltelių

  • Čili miltelių, pagal skonį

  • 1 v.š. citrinos sulčių

  • Druskos, pagal skonį

  • Virtų kiaušinių (nebūtina)


Gaminimo eiga:


1. Morką nuskutame ir supjaustome kubeliais.


2. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Sudedame riešutus ir pakepiname kol apskrus ir bus traškūs. Išimame iš keptuvės.


3. Į tuos pačius riebalus supilame vermišelius. Vis pamaišant juos paskrudiname. Išimame iš keptuvės.


4. Į tą pačią keptuvę sudedame garstyčių sėklas. Uždengiame keptuvę ir kepiname iki kol sėklos tampa juodos. Sudedame morkas ir žirnelius. Jei reikia, įpilame dar truputį riebalų. Kepiname iki kol morkos suminkštėja.


5. Sudedame į keptuvę vermišelius ir po truputį pilame vandens - po 2 šaukštus vienu metu. Įpilame, išmaišome, ir, kai susigeria vanduo, pilame vėl. Pilame iki tol, kol vermišeliai bus minkšti.


6. Sudedame į keptuvę pomidorų padažą, paprikos miltelius, čili miltelius, citrinos sultis ir pagal skonį gardiname druska. Gerai išmaišome.


7. Tiekiame su skrudintais iešutais ir virtu kiaušiniu.


Įrašas paruoštas bendradarbiaujant su Dobele.




70 views

Recent Posts

See All

©2020 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.