Indiškas ryžių kiras

Prisipažinsiu, kad seniau su mama ir močiute žiūrėdavau indiškas serialus. 🙈 Nors ir juokingi, būtent jie mane paskatino domėtis indiška kultūra. Tuose serialuose visuomet buvo didelis dėmesys skiriamas maistui - jo ruošimui, pateikimui ir pačiam valgymui. Tai mane labai žavėjo. Ir va, pamenu, kažkada močiutė įdėjo Anandi saldžios ryžių košės (taip išvertė tv3) ir aš jos taip užsimaniau. 😂 Praleidus kelias valandas Pinterest vis dėlto nusprendžiau, kad jos gamino kirą. Pristatau receptą jums!

Reikės:

• 1/4 puodelio (apie 50g) basmati ryžių

• 2 puodelių pieno

• 2 v.š. cukraus (daugiau, jei patinka saldžiau)

• Žiupsnelio malto kardamono

• Kelių sukapotų migdolų

Gaminimo eiga:

1. Ryžius užpilame vandeniu, kad apsemtų, ir paliekame pastovėti pusvalandžiui. Tada nukošiame.

2. Puode užverdame 2 puodelius pieno, tada sudedame ryžius. Verdame ant mažos ugnies 20-30 minučių iki kol ryžiai su pienu taps vientisa koše. Nuolat maišome!

3. Sudedame cukrų, kardamoną ir migdolus. Paverdame dar 5 minutes arba iki kol pasiekiama norima košės konsistencija. Turėkite omenyje, kad vėsdamas kiras gerokai sutirštėja.

*Valgyti skanu ir karštą, ir šaltą. Paprastai kiras tiekiamas su smulkintais riešutais, jei jaučiatės prabangiai, puoškite šafrano siūleliais.