Search
  • Emilija

Kokosinis moliūgo ir dešrelių troškinys


Dar niekada taip nesimėgavau pikantiškai paruoštu moliūgu!


Pinterest'e ieškojau įkvėpimo ir radau moliūgų ir dešrelių troškinio receptą. Tiesa, dešrelės ten buvo šviežios, o aš naudojau rūkytas. Sutirštinimui receptas reikalavo grietinėlės ir konservuotų pomidorų, o aš jų neturėjau. Užtat turėjau pusę skardinės kokosų kremo ir truputį pradarytos pomidorų pastos.


Dėl rūkytų dešrelių ir kokosų kremo derinio truputį dvejojau, bet rezultatas mane nustebino!


Padažas, praturtintas kokosų saldumu ir dešrelių sūrumu. O moliūgai buvo tokie kreminiai ir švelnūs. 😍


Jei tieksit be garnyro, patiekalas tiks vengiantiems angliavandenių. 😊 Kita vertus, garnyrui be tortilijų tiks ir ryžiai. Tiesiog gulėjo stalčiuje keletas tortilijų.


Šis receptas taip pat dviems asmenims. 🙌


Reikės:


  • Alyvuogių aliejaus

  • 2 rūkytų dešrelių

  • 2 skiltelių česnako

  • 1/3 puodelio pomidorų pastos

  • 300g tarkuoto moliūgo

  • 1/2 skardinės kokosų kremo

  • 1 v.š. garstyčių

  • Druskos, pipirų

  • Sūrio ir tortilijų garnyrui (nebūtina)


Gaminimo eiga:


1. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Sudedame supjaustytas dešreles ir apskrudiname.


2. Įdedam smulkintus česnakus. Kai pasklinda kvapas, supilame pomidorų pastą ir sudedame sutarkuotą moliūgą.


3. Supilame kokosų kremą ir garstyčias. Įdedam druskos ir pipirų.


4. Viską gerai išmaišome ir troškiname, kol moliūgai suminkštėja.


Tiekiau su tortilijų traškučiais ir tarkuotu sūriu.


Tortilijų traškučiai:


1. Tortilijas supjaustome kelis kartus įstrižai. Kepame iš abiejų pusių įkaitintoje sausoje keptuvėje kol tortilijos tampa traškios.



©2019 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.