Search
  • Emilija

Minkšti šokoladiniai sausainiai



Mėgstu kurti ir atrast įdomius ir neįprastus saldumynų variantus, tačiau šventiniu laikotarpiu juk neapsieisime be sausainių. Visi įprastai kepa imbierinius, aš tame tarpe irgi, bet šiais metais pamaniau, kad reikia kažko naujo. Ir tuomet Pinterest platybėse pamačiau šiuos gražuolius. Truputį paderinau receptūrą prie šaldytuvo turinio ir vualia!


Nors ir imbieriniai sausainiai labiau tinka šventėms, nes kepti juos galima jau dabar - jie puikiai laikosi, norėjau kažko naujo. Aš pirma valgau akimis, šie sausainiukai kaip tik tam ir skirti. O ir dovanoti norisi gražų maistą!


Atrodo jie tarsi meduoliai, bet viduje sodrus šokoladinis skonis. Žodžiu, aš labai džiaugiuosi šiuo atradimu, pavyko iš pirmo karto, kepsiu dar, tik padvigubinsiu tešlos kiekį, nes du surijau tik pravėrus orkaitę. 😂


Gausis apie 15 sausainių.


Reikės:


  • 1 puodelio miltų

  • 0,5 puodelio kakavos miltelių

  • 0,5 a.š. kepimo miltelių

  • Žiupsnelio druskos

  • 0,5 puodelio cukraus

  • 30 g minkšto sviesto (ne ištirpinto)

  • 1 a.š vanilinio cukraus (nebūtina)

  • 2 kiaušinių

  • Cukraus pudros


Gaminimo eiga:


1. Miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską sudedame į dubenį ir išmaišome.


2. Atskirame dubenėlyje ištriname sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmušame kiaušinius ir išplakame. Jei lieka smulkių sviesto gabalėlių, nieko tokio.


3. Sudedame miltus ir viską išmaišome. Aš išminkiau ranka, taip greičiau. 🙂


4. Dedame tešlą į šaldytuvą bent valandai, geriausia - per naktį.


5. Išėmus tešlą iš šaldytuvo formuojame graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Į negilų duenėlį pilame cukraus pudros. Pilame nedaug, kai reikia pridedame daugiau, taip daug neiššvaistysite. Cukraus pudroje gausiai apvoliojame rutuliukus.


6. Dedame rutuliukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos palikdami 5 cm tarpus (sausainiai nemažai išsiplečia). Kepame 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 10 - 15 minučių arba iki kol sausainiai išsiplės ir suskilinės jų plutelė.


Sausainiai išliks minkšti sandariame inde kelias dienas, tad rekomenduoju kepti dieną ar dvi prieš Kūčias. Pakuoti galima į stiklainius, maišelius ar dėžutes.



©2019 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.