Search
  • Emilija

Pilno grūdo bananų duona



Kad ir kaip dievinu įprastą bananų duoną, kartais norisi kažko sveikesnio. Tai nereiškia, kad ši duona neina į kūną, atvirkščiai - jei prapjausite ją dar šiltą, nepastebėsite kaip pusė jos jau išgaravo. 😁 Ji nėra „sveika“, tačiau maistine verte tikrai lenkia įprastinę. Vietoje cukraus naudojau medų, įprastų baltų kvietinių miltų - pilnagrūdžius. Ir vis dėlto, ragaujant ją niekas nesupras, kad ji sveikesnė už įprastinę, nes yra puri, minkšta, drėgna, tiesiog tirpstanti burnoje.


Reikės:

  • 3 sunokusių bananų

  • 0,5 puodelio skysto medaus ar klevų sirupo

  • 5 šaukštų tirpinto sviesto ar kokosų aliejaus (aš vieną šaukštą pakeičiau kakavos sviestu)

  • 2 kiaušinių

  • 1,5 - 2 puodelių pilno grūdo kvietinių miltų

  • 1 a.š. valgomosios sodos

  • 0,5 a.š. cinamono

  • Žiupsnelio druskos

  • Saujos skaldytų kakavos pupelių (nebūtina)

Gaminimo eiga:


1. Bananus sutriname šakute. Sudedame medų ir sviestą/aliejų ir gerai išmaišome.


2. Sudedame kiaušinius ir gerai išplakame.


3. Atskirame dubenyje sumaišome 1,5 puodelio miltų su druska, cinamonu ir soda.


4. Miltus sudedame į bananų masę ir šaukštu ar mentele gerai išmaišome. Tešla turi būti grietinės tirštumo, jei per skysta, dedame dar miltų. Įmaišome į tešlą kakavos pupeles.


5. Supilame tešlą į sviestu išteptą kepimo formą ir kepame 190 laipsnių karščio orkaitėje 30 minučių. Jei viršus per daug ruduoja, pridengiame folija ir kepame dar 20-30 minučių arba kol įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus.



©2020 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.