Search
  • Emilija

Paprastas prancūziškas skrebutis

Truputį papostringausiu apie olandišką virtuvę ir cukrinę duoną, tad jei domina tik receptas, iškart eikite apačion! 😋


Du metus gyvenau Nyderlanduose, Fryzijos regione. Šis kraštas įdomus daugeliu aspektų, tačiau mane labiausiai sužavėjo tai, kad šis regionas turi daug tradicinių patiekalų, kurie dažniausiai nereklamuojami įprastam keliautojui Amsterdame.


Mano meilė- cukrinė duona. Olandiškai ji vadinama Fries suikerbrood, o fryziškai (šis kraštas turi oficialią kalbą! Pažiūrėkite google vertėjuje 😀) Fryske sûkerbôle .


Tai yra duona, į kurios tešlą yra įminkomi cukraus gabalėliai. Skonis primena cinamonines bandeles, bet kai cukrus viduje kepalo, tešlą įgauna minkštumo ir lipnumo.


Pamenu, kaip darbo valgykloje visuomet ieškodavau šio skanumyno. Žinoma, kartais tiesiog nusipirkdavau parduotuvėje, bet organizmas nepadėkodavo, kai sukirsdavau pusę kepalo vienu kartu. 😀


Taigi, kai lankiausi šiame krašte atostogų metu, nusipirkau kepalą parsivežti namo. Šiaip ne taip tilpo į vaikino rankinį bagažą. Į mano nebetilpo. 😂


Dalį suvalgėme su pienu, bet ši duona nėra labai sveikas užkandis, tad nusprendžiau ją įtraukti į pusryčių meniu, kad negaučiau per daug kalorijų užkandžių pavidalu. O kai pusryčiams turi duonos ir paskutinių lietuviškų braškių, žinoma, gaminti reikia prancūziškus skrebučius. 😀


Visų pirma, jums tikrai nereikia olandiškos cukrinės duonos, užteks ir paprastos. Pagal šį receptą gaminu visuomet, nepriklausomai nuo duonos. 🙂


Jei planuojate pirkti duoną būtent skrebučiams, rekomenduoju pirkti nepjaustytą kepalą, o skrebučius pjaustyti maždaug 3 cm storio riekėmis. Taip jie nesubyrės keptuvėje verčiant, bei bus standesni. 🙂


Receptas dviems porcijoms.


Reikės:


  • 6 riekių baltos duonos

  • 2 kiaušinių

  • 1/2 puodelio pieno (tiks ir augalinis)

  • žiupsnelio cinamono

  • žiupsnelio druskos

  • Sviesto arba aliejaus kepimui


Gaminimo eiga:


1. Kiaušinius išplakame su druska negiliame dubenyje, kad būtų patogu mirkyti duoną. Supilame pieną ir cinamoną, plakame iki kol masė bus vientisa.


2. Duonos riekes po vieną merkiame į kiaušinių plakinį, kad apsemtų. Ištraukus iš plakinio, nuvarviname ir dedame į keptuvę su įkaitusiais riebalais (sviestu arba aliejumi).


3. Kepame iki kol duona gražiai apskrunda, tuomet apverčiame ir apkepame kitą pusę.


Tiekti galima su uogomis, vaisiais ar tiesiog cukrumi. 🧇



©2019 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.