Search
  • Emilija

Rūkytos skumbrės kotletukai



Reikės:


  • 1 rūkytos skumbrės (aš naudojau šalto rūkymo, bet tiks ir karšto)

  • 450g bulvių

  • 1 v.š. maltų krienų

  • Saujelės smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų

  • Druskos ir pipirų pagal skonį

Gaminimo eiga:


1. Bulves nuskutame, išverdame ir paliekame atvėsti.


2. Išdarinėjame skumbrę - nulupame odą, išimame kaulus.


3. Ant skumbrės dedame krienus, svogūnų laiškus ir prieskonius. Su druska reikia atsargiai, nes rūkyta žuvis pakankamai sūri. Galima ir iš viso nedėti. Viską gerai išmaišome.


4. Bulves sutriname į košę ir sumaišome su skumbre iki vientisos masės.


5. Šlapiomis rankomis formuojame vienodo dydžio kotletukus.


6. Aš kepiau 200 laipsnių karščio orkaitėje 25 minutes, tačiau galima kepti ir ant alyvuogių aliejaus keptuvėje. Kepame iki kol kotletukai gražiai paruduoja.


7. Tiekiame su šviežiomis daržovėmis ir mėgstamu padažu.



©2020 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.