Saldžiai aštrios ančiukų kulšelės su agurkų salotomis

Reikės:

Ančių kulšelėms:

• 2 ančiukų kulšelių

• Druskos

• 1 laimo sulčių

• 1 v.š. medaus

• 1 a.š. sojos padažo

• 2-3 v.š. sriracha padažo, pagal norimą aštrumą

Agurkų salotoms:

• 1 ilgavaisio arba 2 trumpavaisių agurkų

• 1 a.š. ryžių acto

• 1 a.š. sojos padažo

• Žiupsnelio cukraus

• Žiupsnelio druskos

• 1 a.š. sezamo sėklų

Gaminimo eiga:

1. Iš pradžių pasiruošiame salotas: agurką supjaustome plonais griežinėliais ir sudedame į dubenį su likusiais ingredientais. Gerai išmaišome ir atidedame.

2. Kulšeles gerai pasūdome ir dedame į kepimo skardą odele į viršų. Dedame skardą į orkaitę ir kaitiname iki 200 laipsnių. Dedame kulšeles į šaltą orkaitę ir tik tada įjungiame. Tai padės po oda esantiems riebalams geriau ištirpti ir kulšelės neprilips prie skardos. Kepame kulšeles iki kol tampa minkštos - 60-70 minučių.

3. Kulšelėms baigiant kepti, pasiruošiame padažą - visus likusius ingredientus sudedame į nedidelį puodą ir pašildome iki kol ištirps medus ir padažas bus vientisas. Nukeliame nuo ugnies.

4. Iškepusias kulšeles išimame iš orkaitės ir atsargiai sudedame į didelį dubenį. Užpilame padažu ir atsargiai pavartome, kad gerai juo pasidengtų. Sudedame atgal į skardą, ant viršaus supilame likusį padažą. Kepame orkaitėje iki kol kulšelių krašteliai pradės truputį juoduoti.

5. Tiekiame su ryžiais ir agurkų salotomis.