Search
  • Emilija

Saldžiarūgštė traški vištiena su ananasais



Pripažinsiu, nelabai ką nusimanau apie kinų virtuvę, man ji vis dar nežinoma teritorija. Kol gyvenau Nyderlanduose, teko laimė apsilankyti autentiškame restorane, kuriame dirbo visa šeima. Jie ten mums tokią puotą užkūrė, kad jautėmės kaip karaliai! Sėdėjome su draugu išpūstomis akimis, kai pradėjo į stalą tiekti krūvą patiekalų. Vienas jų buvo čirškanti antiena, kuri vis dar kepė padėta ant stalo. Buvo linksma. 😁


Lietuvoje taip pat yra tekę valgyti kiniško maisto, bet daug neišragavau, kadangi VISADA užsisakau ką nors saldžiarūgščio. 😅


Saldu, rūgštu, lipnu- tai trys žodžiai apibūdinantys šį receptą. Jei tai ir tavo maža nuodėmė, privalai pasigaminti- pirštus apsilaižysi! 🤤


Reikės:


Vištienai:


  • 2 v.š. miltų

  • 1 v.š. krakmolo

  • 0,5 a.š. kepimo miltelių

  • 0,3 puodelio vandens

  • 1 gabalėlio vištienos filė (0,5 krūtinėlės)

  • Druskos

  • Aliejaus kepimui


Padažui:


  • Aliejaus kepimui

  • 0,5 mažo svogūno

  • 0,5 paprikos

  • 0,25 ananaso arba kelių gabalėlių konservuoto ananaso

  • 3 v.š. tirštos pomidorų pastos

  • 2 v.š. acto

  • 1 v.š. sojos padažo

  • 1 čili pipiro (nebūtina)

  • Žiupsnio druskos

  • 2-4 v.š. cukraus (reguliuoti pagal skonį)

  • 1 puodelio vandens

  • 1 v.š. krakmolo


Gaminimo eiga:


Vištiena:


1. Vištieną supjaustome mažais gabalėliais, pabarstome druska.


2. Dubenyje sumaišome krakmolą, miltus ir kepimo miltelius. Po truputį supilame vandenį ir plakame iki vientisos tešlos. Tešla turėtų būti jogurto tirštumo.


3. Vištieną sudedame į tešlą ir išmaišome.


4. Keptuvėje įkaitiname aliejaus ir kepame vištienos gabalėlius. Dedant į keptuvę juos nuvarviname, paliekame tarp gabalėlių tarpelius. Apkepame iš abiejų pusių. Patogiausia vartyti virtuvinėmis žnyplėmis. Kai vištiena tampa aukso spalvos, išimame iš keptuvės ir atidedame.


Padažas:


1. Keptuvėje įkaitiname aliejaus. Sudedame kubeliais pjaustytą svogūną ir papriką.


2. Kai svogūnai tampa permatomi, sudedame pomidorų pastą, actą, sojos padažą, čili, įberiame druskos. Viską išmaišome iki vientisos masės.


3. Beriame 2 v.š. cukraus ir išmaišome, tuomet ragaujame. Jei reikia, dedame dar cukraus.


4. Krakmolą ištirpiname vandenyje ir supilame į padažą. Išmaišome.


5. Sudedame ananasus ir keptą vištieną. Kaitiname vis pamaišant iki kol pašyla vištiena.


Štai ir viskas! Tiekiame su ryžiais. 🍚


©2020 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.