Search
  • Emilija

Saulėgrąžų chalva



Kaip ir žadėjau, šį gruodį dalinsiuosi ne idėjomis šventiniam stalui, bet receptais maisto, kuris puikiai tiks dovanoti. 😊


Pirmoji idėja - chalva. Lietuvoje chalva yra gerai žinomas ir gana mėgstamas skanumynas. Tik ne visi žino, kad iš tikrųjų chalvą pagaminti namuose yra labai lengva. Reikia tik cukraus ir saulėgrąžų. Tad pirkti chalvą parduotuvėje dažniausiai neapsimoka.


Kitas svarbus dalykas - gaminant namuose išvengsime įvairių dirbtinių priedų, kurie yra dedami į masiškai gaminamus saldumynus tam, kad išgauti geresnę konsistenciją, spalvą ir prailginti suvartojimo laiką.


Nors cukrus ir nėra naudingas sveikatai, namuose pagaminta chalva bus daug sveikesnė už nupirktą prekybos centre. Saulėgrąžos gausios maistinėmis medžiagomis, tad tai yra vienas geresnių saldumynų, kurį galite padovanoti artimam žmogui. O ir šiaip, viskas, ką pagaminsi savo rankomis, bus daug vertingiau. 🙂


P.S. Mano chalva ruda, nes naudojau rudą cukrų. Jei naudosi baltą, ji bus įprastos saulėgrąžų spalvos.


Reikės:


  • 300g išlukštentų saulėgrąžų

  • 150g cukraus

  • 60ml vandens

  • 1 v.š. neutralaus kvapo ir skonio aliejaus


Gaminimo eiga:


1. Saulėgrąžas pakepiname keptuvėje iki kol švelniai paruduos.

2. Palaukiame, kol saulėgrąžos visiškai atvės. Tuomet sudedame į maisto smulkintuvą ir susmulkiname iki smulkių trupinėlių.


3. Į puodą aukštais kraštais sudedame cukrų ir vandenį. Kaitiname iki kol cukrus ištirps.


4. Supilame aliejų ir paverdame ant mažos ugnies dar 5 minutes. Nukeliame nuo ugnies.


5. Smulkintas saulėgrąžas sudedame į puodą su sirupu ir gerai išmaišome. Dirbame greitai, nes chalva greitai stingsta. 🙂


6. Sudedame chalvą į kepimo popieriumi išklotą indą ir gerai suspaudžiame. Dedame į šaldytuvą valandai.


Štai ir viskas - tavo chalva paruošta valgyti. Kadangi chalva pagaminta iš labai lėtai gendančių produktų, nebūtina jos suvalgyti iškart - gali laikyti šaldytuve iki 2 savaičių. Gal net ilgiau. Tačiau kažin ar per tiek laiko jos niekas nesuvalgys. 😀


O chalvos dovanojimui rekomenduoju panaudotus stiklainius. Taip skanumynas nesutrupės ir atrodys itin estetiškai. Tiesiog papuošk dangtelį. Tokia dovana apsidžiaugs kiekvienas smaližius tavo gyvenime. 🎄


©2019 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.