Search
  • Emilija

Tropiniai blynai su bananais


Prieš pusantrų metų man teko laimė atostogauti Balyje. Be nuostabaus oro ir fantastiškų žmonių, mane taip pat sužavėjo indoneziška virtuvė. Jei Balyje apsistosi ne komerciniame viešbutyje, o svečių namuose, nemokamai gausi šeimininkų ruoštus pusryčius. Mūsų šeimininkas pusryčiams iškepė skaniausius blynus, kurių skonį, atrodo, pamenu iki šiol. 😍


Pabandžiau atkurti receptą namie, tik vietoje baltų miltų naudojau pilno grūdo. Blynai gavosi puikūs, bet mano atmintyje, to šeimininko blynai buvo vis tiek skanesni. Tačiau čia turbūt dėl tropinio oro. 😁


Išeis dvi porcijos.


Reikės:


  • Puodelio viso grūdo miltų

  • 1 kiaušinio

  • 0,5 a.š. kepimo miltelių

  • Pieno- nuo 0,5 puodelio

  • 1 banano

  • Kokoso drožlių

  • Kokosų aliejaus kepimui


Gaminimo eiga:


1. Sumaišome miltus, kepimo miltelius ir druską.


2. Atskirai išplakame kiaušinį. Supilame į miltų mišinį.


3. Pieno pilame po truputį, vis pamaišant, iki kol blynų masė tampa jogurto tirštumo. Pieno kiekis priklauso nuo to, kokius konkrečiai miltus naudosite ir nuo pačio pieno pasirinkimo. Galima naudoti bet kokį, šiam receptui labai tiks kokosinis.


4. Supjaustome bananą griežinėliais. Bananas turėtų būti nepernokęs, nes kitu atveju verčiant blyną jis prilips prie keptuvės ir blynas liks be banano. Tropinis klimatas čia turėjo didelį pliusą- bananai ten nuo palmių skinami jau sunokę, tad jie jau saldūs, bet vis dar kieti. 😍


5. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir dedame keletą banano griežinėlių, paliekant tarp jų tarpus. Vienam blynui keptuvėje išdėlioju 0,5 banano.


6. Pilame blynų tešlą, jog ši padengtų visus bananus.


7. Kepame iki kol bananai karamelizuosis, apverčiame ir apkepame iš kitos pusės.


8. Iškepusius blynus apibarstome kokoso drožlėmis. Taip pat čia tiktų skystas medus, agavų ar klevų sirupas.


Turėtų išeiti 2 sotūs blynai.


Pridedu tų svajonių blynų foto. Nufotografavau tik po to, kai nesusilaikiusi suleidau dantis į tą sultingą drakono vaisių. 😍



©2019 Minimali Virtuvė. Teisės Saugomos.