Search
  • Emilija

Udon makaronų stirfry su malta kiauliena



Reikės:


•400g udon makaronų

•Šlakelio sezamų aliejaus kepimui

•2 v.š. aliejaus

•1 svogūno

•Gabalėlio imbiero

•3 česnako skiltelių

•1 v.š. sezamų sėklų

•300g maltos kiaulienos

•1 didelės morkos

•Kelių pievagrybių

•3 v.š. sojos padažo

•Sriracha padažo arba čili prieskonių, pagal skonį


Gaminimo eiga:


1. Puode užverdame vandens ir sudedame udon makaronus. Palaikome iki pusės minutės ir kai jie pradeda atsiskirti, žnyplėmis atsargiai išimame. Pašlakstome sezamų aliejumi ir atsargiai išmaišome.


2. Svogūną supjaustome pusžiedžiais, imbierą ir morką supjaustome plonais šiaudeliais. Česnaką susmulkiname peiliu ar spaustuvu. Pievagrybius supjaustome kaip patinka.


3. Ant didelės ugnies wok arba kitoje didelėje keptuvėje įkaitiname aliejų. Sudedame svogūną, česnaką ir imbierą, pakepiname kelias sekundes iki kol viskas pakvimpa. Sudedame sezamų sėklas ir pakepiname dar keletą sekundžių.


4. Keptuvės turinį mentele paskirstome į kraštus ir į vidurį sudedame kiaulieną. Mentele ją paskirstome po visą keptuvę. Pakepiname nemaišant iki minutės ir tada mentele sutrupiname. Sudedame morkas ir pievagrybius. Nuolat maišant kepiname 1-2 minutes.


5. Supilame į keptuvę sojos padažą, sudedame makaronus ir pagal skonį dedame srirachos. Gerai išmaišome ir pakepiname dar kelias sekundes.



20 views

Recent Posts

See All