- Emilija
Varškės spurgytės su obuoliais

Reikės:
200g pusriebės varškės
2 v.š. grietinės
60g cukraus
Žiupsnelio druskos
200g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
1 obuolio
Aliejaus kepimui
Gaminimo eiga:
1. Varškę pertriname su grietine, cukrumi ir druska.
2. Atskirame dubenyje sumaišome miltus ir kepimo miltelius, supilame į varškės masę ir išmaišome. Kai tampa sunku maišyti, minkome rankomis.
3. Smulkiai supjaustome nuluptą ir išdarinėtą obuolį. Suberiame ant tešlos ir rankomis įminkome į tešlą.
4. Drėgnomis rankomis formuojame vienodo dydžio rutuliukus. Man gavosi 14 spurgyčių.
5. Puode ar gilesnėje keptuvėje įkaitiname aliejų. Patikrinti ar įkaitęs galima įmetus mažą gabalėlį tešlos. Kai šis burbuliuos ir iškils į paviršių, sumažiname ugnį ir sudedame spurgytes. Palikite laisvos vietos, nes spurgos išsipūs.
6. Kai spurgos tampa gražios rudos spalvos, jas ištraukiame. Dedame ant popierinio rankšluosčio arba į kiaurasamtį, kad pašalintume riebalų perteklių.
