- Emilija
Vištiena su persikų salsa

Reikės:
Vištienai:
300g vištienos šlaunelių mėsos (arba filė)
Šlakelio alyvuogių aliejaus
Druskos ir pipirų pagal skonį
Pusės apelsino sulčių
Persikų salsai:
2 persikų
1 didelio pomidoro
0,5 saldžiosios paprikos
0,5 nedidelio mėlynojo svogūno
Kelių šakelių šviežios kalendros
Jelapeno arba čili pipiro, pagal skonį
Pusės laimo sulčių
Žiupsnelio druskos
Gaminimo eiga:
1. Vištieną sumaišome su kitais ingredientais ir paliekame bent valandai pasimarinuoti. Galima ir per naktį.
2. Išmarinuotą vištieną apkepame įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių iki kol gražiai apskrunda, o vidus nebe rožinis. Man papildomų riebalų nereikėjo, nes supyliau į keptuvę ir marinatą.
3. Visus ingredientus, skirtus salsai, susmulkiname. Beriame druskos, apšlakstome laimo sultimis ir gerai permaišome.
4. Tiekiant, vištieną padengiame salsa. Skanu su ryžiais arba skrudintomis bulvytėmis.
